June Khoo's Kitchen

材料 :
黃梨
黃瓜絲
大蔥頭
薄荷葉
蝦膏


湯低 :
這個湯要煲3`4 個小時, 或者放到電子砂煲煲隔夜.
水沸騰了過後, 加入asam皮，辣椒，　過後加入ｋａｍｐｕｎｇ魚.
如果要湯底甜一些, 可以加入江魚仔熬湯

這個食譜是在英國的時候發現的. 那時厭倦番茄義大利面．剛好我的朋友ＣＨＥＥ HUEY 介紹這個方法, 炒義大利面. 從那時候就愛上 炒義大利面.
和一般炒米粉, 炒面一樣, 只是用義大利面, 口感很好, 不會很軟.

今年的母親節,我參加了一個裝飾蛋糕的課程, 準備送一個蛋糕給媽媽.
剛巧教裝飾蛋糕的課程老師是我一直每做一個蛋糕, 都參考他的書,真是一舉兩得.

红豆"蛋黄"燕菜月饼



火龙果燕菜月饼

材料 ; 玉米脆片 , 500g 巧克力.
做法 :
1) 500g 巧克力隔水融化
2) 玉米脆片加进融化巧克力搅拌均匀.
3) 把一小搓的巧克力玉米脆片放入小纸杯.
4) 可随意加入杏仁片,巧克力米, 或葡萄干装饰

KARIPOP

这个是在英国的时候和同学一起做的,
那时太想念MALAYSIA 的KARIPOP, 所以和同学一起做来吃.有时还会开大食会.
现在想起来, 还真怀念在英国的日子

材料: 1 个香蕉瑞士卷 , 龙眼燕菜
做法 :
1) 把香蕉瑞士卷切成几片 , 然后放入8寸蛋糕盘里
2) 煮一锅500g 的燕菜, 然后加入龙眼罐头.
3) 然后把煮好的龙眼燕菜倒入蛋糕盘里.
4) 蛋糕盘放进冰厨冷冻4 个小时

肉碎義大利面
材料 : 意大利面, 香肠, 猪肉碎, 番茄, 洋葱,PASLEY Leaf
調味料 ; 番茄醬, 醬油, 胡椒粉, Cheese, 水, 少许蜀粉

做法 :
1) 把意大利面放进煲里煮软.
2) 锅里放些油, 然后把猪肉碎炒到金黄色,再加入调味料.
3) 放入煮软的意大利面, 煮大概5分钟.